Indexed by：
Abstract：
制酒厂在生产各种酿制酒的同时也会生成废渣和废水,废水排放后又产生污泥。制酒废弃物的年排放量巨大,中国每年的制酒废渣排放量达上百万吨,制酒废水排放量达上亿吨。排放的废弃物都有高营养、低毒性的特点,可对其进行综合利用。本文阐述中国白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒的废弃物的来源并预估排放量,再以成分分析为基础,根据废弃物的特点提出综合利用方案,旨在为制酒废弃物的回收利用提供参考。
Keyword：
Reprint 's Address：
Email：
Version：
Source ：
中国食品学报
ISSN： 1009-7848
CN： 11-4528/TS
Year： 2021
Issue： 03
Volume： 21
Page： 392-404
Cited Count：
SCOPUS Cited Count：
ESI Highly Cited Papers on the List： 0 Unfold All
WanFang Cited Count：
Chinese Cited Count：
30 Days PV： 1
