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目的：SOD 是功能食品领域的高频词汇，但其作为蛋白质大分子，目前仅被谨慎地用于保健食品中。本研究旨在通过肠道稳态作用的新角度，分析口服SOD 的降血糖活性，从而探讨SOD 功能食品研发的关键技术。
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Year： 2023
Page： 67-68
Language： Chinese
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