The　first　two　inorganic-organic　hybrid　three-dimensional　(3D)　polyoxotantalates　(POTas)　and　the　first　two　inorganic-organic　hybrid　2D　POTas　have　been　obtained.　All　of　these　high-dimensional　POTas　are　built　from　a　new-type　POTa　dimeric　cluster　{Cu(en)(Ta6O19)}(2)/{Cu(enMe)(Ta6O19)}(2)　(en　=　ethylenediamine,　enMe　=　1,2-diaminopropane)　bridged　by　copper　complexes.　Interestingly,　extended　POTas　1　and　3　can　undergo　single-crystal　to　single-crystal　structural　transformations　triggered　by　water.