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陈志琳 (陈志琳.) [1] | 林青君 (林青君.) [2] | 王鹏 (王鹏.) [3] | 叶秀云 (叶秀云.) [4] (Scholars:叶秀云) | 李仁宽 (李仁宽.) [5]

Indexed by:

CQVIP PKU CSCD

Abstract:

克隆一个来源于串珠镰孢菌(Fusarium moniliforme Sheld)的角质酶基因,该基因全长693 bp,编码231个成熟的氨基酸.克隆的角质酶基因构建到pPIC9K质粒,获得重组表达裁体,转入毕赤酵母(Pichia pastoris Gs115)中进行高效表达.经甲醇诱导96 h,测得重组酶酶活为71.68 U/mL,经纯化获得比活力为2490.1 U/mg.对纯化后的角质酶进行酶学性质分析结果表明,其最适反应pH为9.0,在pH5.0~9.0范围内之间重组角质酶的酶活相对稳定;最适反应温度为35 ℃,在40 ℃条件下保温1 h酶活力保持70%以上.KCl、Triton X-100、MnCl2、SDS对该酶活有促进作用,NaCl、BaCl2、CuSQ、Tween-20、FeSO4、ZnSQ、NiCl2、EDTA、Tween-80对该酶活有抑制作用.

Keyword:

克隆 分离纯化 角质酶 酶学性质

Community:

  • [ 1 ] [陈志琳]福州大学福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州,350116
  • [ 2 ] [林青君]福州大学福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州,350116
  • [ 3 ] [王鹏]福州大学福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州,350116
  • [ 4 ] [叶秀云]福州大学福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州,350116
  • [ 5 ] [李仁宽]福州大学福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州,350116

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Source :

食品工业科技

ISSN: 1002-0306

CN: 11-1759/TS

Year: 2018

Issue: 18

Volume: 39

Page: 87-92

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