为快速测定荔枝果肉中游离植物甾醇含量,建立高效液相色谱-二极管阵列检测器结合基于交替三线性分解算法的二阶校正方法.基本色谱条件:岛津ODS-SP柱(150　mm×4.6　mm,5　μm),流动相体积分数95％乙腈溶液,检测波长范围为190～340　nm,柱温30℃,流速1.0　mL/min,进样量20.0　μL.结果表明,　‘兰竹’和‘乌叶’荔枝样品中菜油甾醇含量分别为24.1μg/g和27.4　μg/g,两种荔枝样品豆甾醇含量分别为25.8　μg/g和26.7　μg/g,菜油甾醇和豆甾醇加标回收率分别为(95.25±0.78)％和(96.83±1.01)％.所建立的方法简单、准确、灵敏度高且可靠,可用于检测荔枝果肉中游离植物甾醇含量.