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报道异麦芽寡糖对双岐杆菌的增殖作用及pH、接种量等因素对双岐杆菌生长繁殖的影响.实验结果表明,在基础培养液中添加0.5%～0.6%异麦芽寡糖, 对双岐杆菌具有较显著的促进增殖作用,在基质pH4.0以下, 双岐杆菌受到明显抑制并逐渐被自身产生的酸杀死;双岐杆菌的菌种培养液用pH回调法至pH6.0～7.0,菌种低温(4℃)下保藏期从7d延至20d.
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福州大学学报（自然科学版）
ISSN： 1000-2243
CN： 35-1337/N
Year： 1999
Issue： 4
Volume： 27
Page： 112-115
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