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以茶黄素、茶红素以及茶褐素为研究对象,研究其对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响。即以高脂饮食饲养的方法造模成立营养性肥胖大鼠模型的同时,连续9周灌胃茶黄素、茶红素和茶褐素,其后测定各组大鼠体重、Lee’s指数、脂重及血脂水平,通过高通量测序技术,对大鼠肠道内容物肠道菌群进行生物信息学分析。结果表明,和模型对照组相比,灌胃茶黄素、茶红素和茶褐素均可抑制大鼠体重增长(p ＜0.05)与Lee’s指数(p ＜0.01),降低其脂肪重量(p ＜0.01或p ＜0.05),使其血清内TC、HDL-C、LDL-C、TG含量以及AI指数下降(p ＜0.05或p ＜0.01),能起到抑制大鼠肥胖效果。进一步分析显示...
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食品工业科技
Year： 2018
Issue： 20
Volume： 39
Page： 274-279,351
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