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沈勇 (沈勇.) [1] | 楚秋平 (楚秋平.) [2] | 高观祯 (高观祯.) [3] | 柯李晶 (柯李晶.) [4] | 周建武 (周建武.) [5] | 饶平凡 (饶平凡.) [6]

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PKU

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研究麻杏石甘汤煎煮过程中甘草酸质量浓度的变化及其聚集状态.采用Daisogel-C18色谱柱(250 mm×4.6mm,5μm),流动相甲醇-0.2 mol·L-1醋酸铵溶液-冰醋酸体积比为67∶33∶1,在流速为1.0 m L·min-1,柱温为25℃条件下检测不同煎煮时间、超滤前后麻杏石甘汤中甘草酸质量浓度变化.联用Zetasizer粒度仪考察麻杏石甘汤中甘草酸的存在形式.结果表明,麻杏石甘汤煎煮过程中前20 min甘草酸质量浓度显著上升,随后无明显变化.超滤前麻杏石甘汤中颗粒平均粒径约为250.0 nm,甘草酸质量浓度约82.4μg·m L-1,超滤后无明显颗粒,甘草酸质量浓度极小.从而...

Keyword:

甘草酸 胶束 麻杏石甘汤

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  • [ 1 ] 福州大学生物工程研究所
  • [ 2 ] 中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心

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福州大学学报(自然科学版)

ISSN: 1000-2243

CN: 35-1337/N

Year: 2015

Issue: 01

Volume: 43

Page: 147-150

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