Indexed by：
Abstract：
以大豆代替大部分牛奶原料，经乳酸菌发酵、调配、均质、老化、冻结等工序制成的活性乳酸菌冰淇淋是一种兼具营养、保健、消暑三大功效的新型饮品。
Keyword：
Reprint 's Address：
Email：
Source ：
食品工业科技
Year： 1997
Issue： 04
Page： 70,68
Cited Count：
SCOPUS Cited Count：
ESI Highly Cited Papers on the List： 0 Unfold All
WanFang Cited Count：
Chinese Cited Count：
30 Days PV： 5
Affiliated Colleges：
