Indexed by:
Abstract:
目的:对筛选得到的漆酶高产菌株进行鉴定和产酶条件优化,以提高漆酶活力。方法:采用愈创木酚-PDA和RB亮蓝-PDA平板初筛,得到l株产漆酶能力较强的菌株HYB07,对其进行18SrDNA序列分析,并结合菌丝和菌落形态观察,鉴定HYB07为一色齿毛菌(Cerrens unicolor)。以高氮低碳高无机盐培养基(LM3)为基础培养基,对其中的碳源、氮源、诱导物和培养基初始pH值进行优化,并研究其发酵产酶条件(接种量、发酵温度、转速、装液量),得到HYB07菌株的最佳产酶条件是:葡萄糖2%,酒石酸铵1.5%(ABTS0.05mmol/L,培养基初始pH5.0,接种量8%(体积分数),温度25℃,转速200r/min,装液量60mid250mL,发酵时间6d。结论:在上述条件下发酵,漆酶最高活力达79733U/L,比采用LM3培养基(56356U厂L)提高了41.5%。Cu2+对漆酶的合成影响显著,缺乏Cu2+时.漆酶活力下降了87.64%。
Keyword:
Reprint 's Address:
Email:
Source :
中国食品学报
ISSN: 1009-7848
Year: 2013
Issue: 8
Page: 110-116
Cited Count:
WoS CC Cited Count: 0
SCOPUS Cited Count:
ESI Highly Cited Papers on the List: 0 Unfold All
WanFang Cited Count:
Chinese Cited Count: -1
30 Days PV: 1
Affiliated Colleges: