This　study　was　aimed　to　investigate　the　cryoprotective　effects　of　collagen　peptides　(10 g/kg;　Collagen　A,　about　4500　Da;　Verisol,　2000–3000　Da)　on　myofibrillar　protein　(MP)　from　silver　carp　surimi　and　the　effects　of　collagen　peptides　on　the　characteristics　of　surimi　gels　during　frozen　storage　(−　18 °C,　3–30　days)　in　comparison　with　that　of　a　commercial　cryoprotectant　(40 g/kg　sorbitol　and　40 g/kg　sucrose),　sericin　peptides　(10 g/kg,　about　3500　Da)　and　the　control　group　(without　cryoprotectant).　The　results　indicated　that　Verisol,　a　collagen　peptide　with　low　molecular　weight,　was　the　optimal　cryoprotective　agent　for　the　frozen　storage　of　silver　carp　surimi.　After　30　days　of　frozen　storage,　the　MP　from　frozen　surimi　with　Verisol　contained　6.0–33.5%　less　carbonyls　(26.8　±　0.3　µmol/g),　and　0.6–99.6%　more　free　sulfhydryl　(84.0　±　0.4　µmol/g),　as　well　as　exhibited　17.6–47.1%　greater　Ca2+-ATPase　activity　(0.23　±　0.02　µmol　Pi/mgprot/hour)　and　5.8–58.2%　more　extractable　salt-soluble　proteins　(45.3　±　1.0%)　in　comparison　with　that　of　the　other　four　treatments.　In　addition,　the　water　holding　capacity　(94.2　±　2.2%),　gel　strength　(314.8　±　8.0 g·mm)　and　whiteness　(79.1　±　1.3)　of　the　surimi　gels　with　Verisol　were　also　significantly　better　(p　©　2022,　The　Author(s),　under　exclusive　licence　to　Springer　Science+Business　Media,　LLC,　part　of　Springer　Nature.