【目的】识别山水人文空间格局有助于格局发展策略的提出和识别技术体系的构建，是发掘中国传统城市营建智慧的重要前提。【方法】以“人文空间视线关联山水”的营建原则为方法构建基础，借助ArcGIS软件中创建要素、交点捕捉、核密度分析等工具，构建“历史建成环境复原及转译—视线提取—被视点捕捉—被视点密集区捕获—格局识别”的方法路径。【结果】古代泉州历经隋唐“倚恃清罗，独轴定址”—宋元“望山引序，七峰夹持”—明清“两横一纵，朝案昭彰”的格局演化历程，形成四轴所构的“牛”字形总体山水人文空间格局，具有在空间秩序上“双十率东，面紫立西”、在景致风物上“山城一体，层景立境”和在文化内涵上“景情交融，文蕴立域”的特征。【结论】泉州山水人文空间格局蕴含着空间秩序永续延展、景致风物层叠可得、自然人文互动互促的格局营建智慧；未来研究可在研究对象方面扩充山水城市案例，在研究方法方面进行智能化革新提升，在研究实践方面指导空间格局修复和发展策略制定，从而实现全面认知和保护历史城市山水人文空间格局的目标。