为探究文丘里射流器的除盐雾特性，提高除盐雾性能，开展了文丘里射流器的除盐雾特性试验研究和计算流体动力学（CFD）仿真模拟，得出文丘里射流器在不同入口水流量下的空气吸入量的变化规律。提出耦合螺旋混合器的文丘里射流器结构，并验证文丘里射流器耦合螺旋混合器传质性能。结果表明，文丘里射流器的除盐雾效率随气液比增加而不断减小，当气液比从0.25增至1.25时，除盐雾效率由83%降至52%；高气液比下的气液相分层现象导致气液交界面积减少了12.5%，致使除盐雾效率大幅降低；耦合螺旋混合器的文丘里射流器在高气液比工况下仍具有较高的气液交界面积和体积传质系数，尽管耦合螺旋混合器后的吸气量下降了43%，压降增加了9%，但传质速率增加了90%，表明耦合螺旋混合器的文丘里射流器具有更好的盐雾捕获性能。研究可为文丘里射流器的优化设计提供参考。