Abstract：
以岩藻多糖为单一碳源，经过透明圈法初筛和酶活法复筛，从鲍鱼肠道中分离出岩藻多糖降解菌，根据16S rDNA基因序列进行初步鉴定，经紫外诱变获得高产突变株，通过单因素和正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明：岩藻多糖降解能力最高的菌株A004为假单胞菌属克氏假单胞菌，命名为fuc-A004;诱变所得A004-1菌株的最佳发酵工艺为采用添加质量浓度20 g/L海带粉和质量浓度15 g/L胰蛋白胨的液体发酵培养基，接种3.0%种子液(以培养基体积计),在起始pH 7.5条件下发酵3 d。在此发酵工艺下，岩藻多糖酶活力可达0.905 U/mL。
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粮食与油脂
Year： 2024
Issue： 10
Volume： 37
Page： 84-89,94
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