在超高性能混凝土(Ultra-high　performance　concrete,　UHPC)加固修复既有石结构中，UHPC与石材之间良好的粘结性能是保证加固效果的关键。因此，为探究UHPC-石材的界面抗剪性能，通过五组UHPC-石材剪切试验，以石材表面粗糙度(光滑、凿毛、不同键槽深度)为变量，研究了UHPC-石材试件破坏模式、荷载-滑移曲线、界面抗剪强度、基体应变等特征。将试验结果与数值模拟结果进行了对比，并提出界面抗剪承载力公式。结果表明：界面键槽处理方式能显著提高UHPC-石材试件界面粘结抗剪强度、改变破坏形态并有效提升试件的延性，当键槽深度为20　mm时，试件表现出较好的界面粘结性能。另外，UHPC与石材基体在弹性变形阶段的应变发展相似，表明两者材料在该阶段具有较好的协调变形能力。通过数值模拟及界面承载力计算公式与试验结果的验证表明，数值模拟的荷载-滑移曲线、界面粘结强度、应力分布等与试验结果表现出良好的一致性；此外，不同键槽形状的参数分析结果表明，当键槽深度为10　mm、20　mm时，正梯形键槽提高了界面抗剪承载力；与现有的界面抗剪承载力公式对比，提出的UHPC-石材界面承载力计算公式能够有效地预测界面抗剪承载力。