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采用超声浸提法,以木瓜多糖得率为指标,运用二次回归正交旋转组合设计建立回归方程,优化木瓜多糖的提取工艺。建立回归方程为:y=-29.8+0.213z1+0.687z2+0.465z3+0.72z4-0.0043z1z4-0.0040z3z4-0.010z22-0.0030z23-0.0036z24。该模型的相对误差为1.8%;确定各因素对多糖得率的影响顺序为:液固比＞超声时间＞水浴时间＞水浴温度。液固比、超声时间和水浴时间对多糖得率的影响均为极显著。在超声时间46.5min、液固比34∶1(ml/g)、水浴时间44.5min和水浴温度49.5℃的最佳工艺条件下,木瓜多糖得率达16.5%。建立的回归方程对木瓜多糖提取具有良好的预测作用。
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轻工科技
ISSN： 1003-2673
CN： 45-1385/TS
Year： 2018
Issue： 009
Volume： 000
Page： P.10-13
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