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系统考察毕赤酵母工程菌GS115表达重组铜锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)的发酵工艺参数,优化后5L发酵罐上生产工艺为:采用BSM培养基,接种量5％(体积分数),发酵温度35℃,诱导期搅拌转速900r·min-1,pH值为6.0、维持溶氧(DO)水平为饱和值的20％以上.经过142 h发酵实验,SOD活力最高可达102.789 kU·mL-1,比优化前提高3.5倍.采用毕赤酵母工程菌能实现高效、大量制备优质动物来源的Cu/Zn-SOD重组蛋白,具有良好的产业化潜力和广泛的应用前景.
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福州大学学报（自然科学版）
ISSN： 1000-2243
CN： 35-1337/N
Year： 2017
Issue： 5
Volume： 45
Page： 736-741
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