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刘曦 (刘曦.) [1] (Scholars:刘曦) | 郑闽锋 (郑闽锋.) [2] | 葛周天 (葛周天.) [3] | 陈君浛 (陈君浛.) [4] | 李学来 (李学来.) [5] (Scholars:李学来)

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Abstract:

为获得真空法制得冰浆中冰晶的平均粒径及粒径分布规律,本文以乙二醇水溶液为制冰溶液,采用真空法制备得到冰浆,并通过显微装置观测冰浆中的冰晶形态.实验分别研究了搅拌速率、乙二醇初始浓度和含冰率(IPF)对冰晶平均粒径的影响,并将实验得到的粒径分布与正态分布、对数正态分布、伽马分布和威尔布分布进行对比.结果表明:不同实验条件下冰浆中冰晶粒径分布均可统一用伽马分布来描述;搅拌速率对冰晶平均粒径几乎无影响;冰晶平均粒径随溶液初始浓度的增大而减小,当乙二醇浓度从1%提高至7%时,冰晶平均粒径从74.8μm降至34.3 μm;含冰率达到一定大小时,才会对冰晶平均粒径产生较显著的影响,表现为含冰率越高,平均粒径越大.

Keyword:

冰浆 实验研究 真空制冰 粒径分布

Community:

  • [ 1 ] [刘曦]福州大学
  • [ 2 ] [郑闽锋]福建工程学院
  • [ 3 ] [葛周天]福州大学
  • [ 4 ] [陈君浛]福州大学
  • [ 5 ] [李学来]福州大学

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Source :

制冷学报

ISSN: 0253-4339

CN: 11-2182/TB

Year: 2017

Issue: 4

Volume: 38

Page: 94-101,109

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