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枯草芽胞杆菌CS16发酵液经盐酸沉淀，甲醇抽提得到粗提物，稳定性试验结果表明抑菌物质在pH2-11较稳定，对温度、紫外、有机溶剂耐受力较好。利用中压液相色谱得到较纯的抑菌物质，薄层层析后显色分析。结果表明，该抑菌物质初步可以确定为酚类物质。
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Year： 2012
Page： 25-25
Language： Chinese
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