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染色馒头、瘦肉精事件等已严重影响消费者对我国食品安全的信心，反观发达国家的日本也无法避免食品安全问题的发生。从生产与流通的流程一体化视角，介绍日本的食品安全管理制度，对我国有一定的借鉴意义。
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Year： 2011
Page： 69-71
Language： Chinese
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