• Complex
  • Title
  • Keyword
  • Abstract
  • Scholars
  • Journal
  • ISSN
  • Conference
成果搜索

author:

鲁伟 (鲁伟.) [1] | 柯李晶 (柯李晶.) [2] | 饶平凡 (饶平凡.) [3] | 周建武 (周建武.) [4]

Keyword:

Maillard reaction 影响因子 抗氧化活性 精氨酸 美拉德反应产物 葡萄糖

Community:

  • [ 1 ] [鲁伟]福州大学生物工程研究所
  • [ 2 ] [柯李晶]福州大学生物工程研究所
  • [ 3 ] [饶平凡]福州大学生物工程研究所
  • [ 4 ] [周建武]福州大学生物工程研究所

Reprint 's Address:

Email:

Show more details

Related Keywords:

Source :

Year: 2008

Language: Chinese

Cited Count:

WoS CC Cited Count: 0

SCOPUS Cited Count:

ESI Highly Cited Papers on the List: 0 Unfold All

WanFang Cited Count:

Chinese Cited Count:

30 Days PV: 9

Online/Total:298/6815568
Address:FZU Library(No.2 Xuyuan Road, Fuzhou, Fujian, PRC Post Code:350116) Contact Us:0591-22865326
Copyright:FZU Library Technical Support:Beijing Aegean Software Co., Ltd. 闽ICP备05005463号-1