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建立了液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱联用技术同时测定4种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜)及2种抗氧化剂(叔丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚)的方法.试验采用Extend-C18色谱柱分离与ESI(-)检测,以乙腈-1 mmol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱,在6 min内实现6种目标物的快速分离,检测限为0.250 0～5.00 0 ng/mL,日间精密度小于10.71％(n=3),液态样品平均回收率为83.24％～118.3％.方法准确、灵敏,可快速检测食品中的甜味剂和抗氧化剂.
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分析测试技术与仪器
ISSN： 1006-3757
CN： 62-1123/O6
Year： 2015
Issue： 3
Volume： 21
Page： 140-145
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