先秦先民们的饮食活动是华夏之＂礼＂的一种主要来源,＂谷＂＂肉＂＂酒＂＂乐＂组合形成了＂食礼＂的最初形态。＂食礼＂由＂物＂逐步转化为＂事＂,由物质形态转化为精神观念,＂食礼＂作为＂礼＂的重要组成部分对华夏＂礼乐＂文明产生了深刻影响。＂祭＂是＂五礼＂的首要内容,先民们通过祭祀活动以＂反本修古＂＂不忘其初＂,生食—玄酒—大羹正是＂以嘉魂魄＂的祭品组合。先民们日常生活之＂食＂中也处处体现着＂礼＂的观念,比如:＂筵席＂中显现尊卑,＂轻财而重礼之义＂,＂节嗜欲＂体现修养,＂养＂是＂孝＂与＂敬＂的基础内容等。＂礼＂不离＂食＂是华夏之＂礼＂的重要特征,先民们对＂食＂的烹制与调和也为中国审美观念的生成提供了一种...