采用水提法提取枸杞、红枣、甘薯、淮山　4种植物原料及花菇多糖　,正交设计优化提取条件　,并将植物提取多糖用于双歧杆菌的增殖试验。结果表明　,植物多糖提取优化条件　,加水比例分别为　:枸杞、红枣　1∶　10　,花菇　1∶　15　,甘薯　1∶　3,淮山　1∶　9;提取温度　:80～　95℃　;提取时间　1～　3h。5种原料在优化条件下的多糖提取率相对于植物取样质量分别为　:枸杞　5　1.8%、红枣　5　3.2　%、花菇　2　8.2　%、甘薯　18.8%、淮山　18.3%。5种原料提取多糖对双歧杆菌的增殖作用　:菌体在对数生长期生长速率常数　(R)提高　135　%～　85　%　,世代时间　(G)缩短...