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本发明公开了一种鲍鱼壳蓝绿色素及其制备方法，以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液提取鲍鱼壳外层藻类色素，经大孔吸附树脂富集纯化后加工成蓝绿色素，具有酸溶性、碱溶性、醇溶性和水溶性的特点，其中，蓝绿色素E4901%1cm≥120、钙含量≤0.5%、总氮≤3.5%、总糖≤2.5%。本发明在室温、低酸浓度和短时间条件下，能高效提取鲍鱼壳色素，经大孔吸附树脂富集纯化等加工程序，用较少的亲水性溶剂就能高效去除钙盐离子、杂蛋白和杂多糖等杂质，可显著提高蓝绿色素的纯度、色价和品质，构思新颖、原料丰富、生产效率高、制备成本低，工艺简单、绿色环保、便于实施，有较大推广性，可为鲍鱼壳的高值化利用找到一条新途径。
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Type： 发明授权
Patent No.： CN201410137321.6
Filing Date： 2014/4/8
Publication Date： 2015/8/12
Pub. No.： CN103865293B
公开国别： CN
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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