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本发明提供了一种以鲍鱼壳为原料制备的柠檬酸钙及方法，以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液溶出钙离子和藻类色素，固液分离去除杂质，滤液经含柠檬酸根的物质络合沉淀钙离子后干燥成柠檬酸钙。该产品具有弱酸难溶、碱难溶、水难溶和醇不溶的特点，柠檬酸钙纯度≥95.5%，其中钙离子含量≥15.1%、柠檬酸根含量≥60.2%，色素色价E5051%1cm≤1.36。本发明在室温、低酸浓度和短时间条件下，能高效溶出钙离子和藻类色素，经固液分离、络合沉淀等简便程序，就能高效去除蛋白、多糖、藻类色素等杂质，可显著提高柠檬酸钙的纯度、得率和品质，构思新颖、原料丰富、成本低，工艺简单、绿色环保、便于实施，有较大推广性，可为鲍鱼壳和柠檬酸资源的高值化利用和循环使用找到新途径。
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Type： 发明授权
Patent No.： CN201410206262.3
Filing Date： 2014/5/16
Publication Date： 2016/6/1
Pub. No.： CN104016854B
公开国别： CN
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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