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本发明公开了一种以鲍鱼壳为原料制备的苹果酸钙及其方法，以鲍鱼壳为原料，采用酸溶液溶出钙离子和藻类色素，固液分离去除杂质，滤液经含苹果酸根的物质络合沉淀钙离子后干燥成苹果酸钙。产品具有酸溶、醇不溶、碱微溶和水微溶的特点，苹果酸钙纯度≥95.1%，其中钙离子含量≥16.2%、苹果酸根含量≥60.1%，色素色价E4961%1cm≤2.18。本发明在室温、低酸浓度和短时间条件下，能高效溶出钙离子和藻类色素，经固液分离、络合沉淀等简单步骤，就能高效去除蛋白、多糖、藻类色素等杂质，可显著提高苹果酸钙的纯度、得率和品质，构思新颖、原料丰富、效率高、成本低，工艺简单、绿色环保、便于实施，有较大推广性，可为鲍壳和苹果酸资源的高值化利用找到新途径。
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Type： 发明授权
Patent No.： CN201410206283.5
Filing Date： 2014/5/16
Publication Date： 2016/6/1
Pub. No.： CN103951553B
公开国别： CN
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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