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研究分子蒸馏富集深海鱼油中ω-3脂肪酸的工艺方法。实验结果表明,采用MD—S80分子蒸馏设备,110℃,10Pa,进料流量为0．5g／min时对鱼油ω-3脂肪酸富集效果最好。通过二级分子蒸馏,可以得到总ω-3脂肪酸含量为63％,得率为13．46％的鱼油乙酯。
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Source ：
中国粮油学报
Year： 2006
Issue： 03
Page： 156-159
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