Abstract：
从海洋细菌Zobellia sp.B2中克隆新型纤维素酶CelL7基因，同时添加碳水化合物结合模块家族3（carbohydrate-binding module family 3,CBM3）基因构建融合基因CelL7-CBM3，并实现其编码的融合蛋白CelL7-CBM3在大肠杆菌BL21中实现异源表达，利用亲和层析柱获得纯化蛋白。CelL7基因序列全长1 077 bp，编码358个氨基酸残基，理论蛋白分子质量为40.39 kDa。CelL7和CelL7-CBM3的比酶活力分别为2 249.81 U/mg和2 915.75 U/mg。CelL7与CelL7-CBM3的最适反应温度均为50℃，最适pH值分别为5.0和5.5,Mn
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食品科学
Year： 2025
Issue： 06
Volume： 46
Page： 124-132
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