A　new　analytical　method,　pressurized　CEC　(pCEC)　with　amperometric　detection　(AD)　using　1.5　mu　m　RP　nonporous　silica　packed　columns　has　been　developed　for　the　rapid　separation　and　determination　of　four　Sudan　dyes　in　hot　chilli.　The　influence　of　several　experimental　parameters　on　the　retention　behavior　has　been　investigated.　The　electrochemical　oxidation　of　Sudans　I-IV　separated　by　pCEC　can　be　reliably　monitored　with　a　carbon　electrode　at　+0.95　V　(vs.　Ag/AgCl).　Fast　and　efficient　separation　of　the　analytes　was　achieved　within　7　min　by　pCEC　under　the　optimum　conditions　with　an　ACN/water　(95:5%)　mobile　phase　containing　formic　acid　(pH　4.3),　5%　acetone　and　0.002%　triethylamine　using　a　separation　voltage　of　12　W　The　detection　limits　for　four　Sudan　dyes　ranged　from　8.0　x　10(-7)　to　1.2　x　10(-6)　mol/L.　To　evaluate　the　feasibility　and　reliability　of　this　method,　the　proposed　pCEC-AD　method　was　further　demonstrated　with　hot　chilli　samples　spiked　with　Sudan　dyes.