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目的:为快速检测呋喃唑酮(furazolidone,FZD)在动物性食品中的残留量.方法:基于单链抗体的间接竞争酶联免疫吸附实验法建立了FZD检测方法.结果:最佳抗原工作质量浓度为2 μg/mL,最佳抗体稀释倍数为1∶500,一抗最佳反应时间为60 min,二抗最佳反应时间为45 min,四甲基联苯胺最佳显色时间为20 min.FZD检测试剂盒在10～100 ng/mL范围具有较好的线性关系,IC50值为13.01 ng/mL,检出限为1.28 ng/mL,回收率为73.38％～84.52％.结论:与抗FZD单克隆抗体相比,所建立的检测试剂盒检测范围更广,且具有很高的灵敏度以及很好的特异性和稳定性.
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食品科学
ISSN： 1002-6630
CN： 11-2206/TS
Year： 2017
Issue： 20
Volume： 38
Page： 242-247
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