Abstract：
本实验在单因素试验的基础上,采用BBD中心组合试验设计,利用Design-Expert软件,建立数学模型,确定微藻油微胶囊化的最佳包埋条件:壁材浓度为6.18％,SPI/KGM-1比值为1.93,壁材/芯材比值为4.37,在此条件下包埋率为71.03％.并通过扫描电镜和热重分析发现藻油微胶囊化后形成了新的形态,在一定程度上可以保持藻油的稳定性.对微藻油进行微胶囊化,为海洋微藻的应用提供一定的研究基础.
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Year： 2015
Page： 212-222
Language： Chinese
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