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采用高速逆流色谱法(HSCCC)分离纯化红曲发酵产品中6种Azaphilone类色素组分.筛选弱极性分离溶剂系统正己烷-醋酸乙酯-甲醇-水,研究6种色素组分在不同溶剂体系中的分配系数,建立两步逆流萃取分离的技术路线.经过HPCCC分离纯化和丙酮结晶操作,得到6种高纯度的Azaphilone类色素组分,纯度均大于98.5%,得率达到81.40% ~84.78%,所得的6种色素组分的摩尔吸光系数分别为13313、13877、9380、9360、25621、25849L/(mol·cm).本研究可提供一种新型的制备高纯度红曲Azaphilone类色素组分的技术路线.
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食品科学
ISSN: 1002-6630
CN: 11-2206/TS
Year: 2010
Issue: 20
Volume: 31
Page: 192-195
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